سیاه دانه

توضیحات

سیاهدانه دانه های سیاهی از یک گیاه با گل های آبی و سفید است که از آن برای مصارف دارویی و ادویه غذا استفاده می شود. سیاهدانه خواص زیادی دارد و در طب سنتی به شکل های گوناگون (دانه، پودر، دمنوش، پماد، صابون و روغن) از مزایای این دانه های سیاه استفاده می شود.

اگر از خواص این دانه های سیاه آگاه باشید، حتما خرید سیاهدانه را در اولویت قرار می دهید.

سیاهدانه برای چی خوبه؟

این دانه های سیاه کوچک مواد معدنی و مغذی مثل آهن، پتاسیم، فسفر، سدیم، روی، منگنز، کلسیم، فیبر، پروتئین و اسیدآمینه است که خواص زیادی برای سلامتی دارد. از جمله مزایای سیاهدانه برای سلامتی:

• تقویت سیستم ایمنی بدن و رفع یبوست و مسمومیت خونی به دلیل داشتن آهن و پتاسیم
• درمان زخم معده، کاهش سموم کبد و سیستم گوارش بدن
• رفع کم خونی به دلیل وجود آهن در آن
• درمان سردرد و میگرن
• درمان نفخ و دل پیچه
• سیاهدانه و فشار خون
• درمان آسم و کاهش تب بدن
• قاعده آور
• بهبود آرترزو و رماتیسم
• درمان مشکلات قلبی و کاهش کلسترول

جویدن سیاهدانه صبح ناشتا به بهبود عملکرد کبد، دفع سموم بدن، کاهش التهاب ها، رفع نفخ و کاهش وزن  کمک می کند.

از جمله خواص سیاهدانه برای زنان می توانیم به درمان عفونت های رحمی و کاهش کیست تخمدان اشاره کنیم.

طریقه مصرف سیاهدانه

مصرف سیاهدانه همراه با پنیر یکی از رایج ترین روش های استفاده از آن است. از این دانه ها در تهیه انواع سالاد، خورشت و ماست هم استفاده می شود. علاوه بر این، می توانید این دانه ها را به خمیر نان و کیک اضافه کنید یا همراه با صبحانه با بلغور جودوسر، یا در انواع اسموتی های پروتئینی و ماست ترکیب کنید.

برای درمان سرماخوردگی و رفع عطسه، جوشانده مخلوط سیاهدانه بو داده و روغن زیتون را روی پیشانی بیمار مرهم می کنند تا عطسه ها برطرف شود.

در اکثر موارد، از سیاهدانه به صورت پودر یا نیم کوب و در مواردی به صورت تفت داده برای مصارف ادویه ای در انواع غذاها استفاده می شود. البته بهتر است که کمی قبل از مصرف این دانه ها را پودر کنید، در غیر این صورت بخش زیادی از خواص آن از دست می رود.